话梅鸭腿

油锅烧热，放入鸭腿，小火煎出鸭油。

放入姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、冰糖、话梅、清水，大火煮开。

煮开后转小火炖40分钟，期间注意随时查看锅中水量，酌量增添热水，避免糊锅。

40分钟后，转大火，将汤汁收浓，即可出锅。

可以将锅中多出来的汤汁浇到鸭腿上，记得趁热享用哦。