超简单灯笼虾

烧开一锅水，放入虾煮5分钟，捞出过冷水，去皮。

土豆切成小块儿，倒入少许水，盖上保鲜膜微波炉加热十分钟，取出后倒入牛奶、沙拉酱、盐、黑胡椒碎，压成泥，倒入混合蔬菜粒，搅拌均匀。

红椒切细丝、胡萝卜切圆片后对半切开，待用。准备一个大盘子，把土豆泥捏成团圆形放在盘子上。

把虾依次摆上，贴着虾尾摆上胡萝卜片，再摆上红椒丝、放上青豆点缀即可。