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电饭锅盐焗鸡
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用料
三黄鸡
0.5只
盐
10g
清水
80g
香菜
根据口味添加
熟白芝麻
根据口味添加
制作步骤 1
半只鸡用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾将表面蘸干，然后少量多次的将盐均匀涂抹在鸡身上，注意鸡腿以及鸡翅的里侧也要涂抹到。
为了保证味道均匀，这一步还需要耐心一点。
制作步骤 2
将抹好盐的鸡放入电饭锅中，按下煮饭键即可。
鸡本身会出油和水，所以不需要另添水，选择电饭锅的标准煮饭程序就好。
制作步骤 3
当第一遍程序将要完成时，打开盖子检查一下：如果鸡所出的油和水基本蒸发掉了，就在此时倒入小半杯清水，盖上盖子，再次按下煮饭键。
第一遍煮饭程序执行完毕后，如果锅中还有较多的水份，就稍稍延长一会儿烹煮的时间，然后再添水。
制作步骤 4
待第二次煮饭程序执行完毕后，打开盖子，此时可用筷子试一下，选择肉较厚的部位，可以轻松扎透且没有血水渗出，说明鸡已经彻底烹熟了。
与上一步一样，如果锅中还有较多的水分，就延长一会儿。
制作步骤 5
待鸡稍放凉的同时，准备一些香菜段。然后将鸡肉撕成细条，码入盘中，撒上适量的白芝麻和香菜，全部完成。
1.锅中可能还有少许剩余的汤汁，不要倒掉，淋在鸡肉上一起吃。
2.香菜和白芝麻都是为了增香的，换成其他的比如小葱花，或者撒一些花生碎，配一些辣椒油，也都是可以的。
诀窍点
1.如果买的是整只鸡也没问题，提前去掉鸡头、脖子、鸡爪等部位，盐的量按照每500g鸡配8-10g来称量。 2.这道菜通常需要让电饭锅执行两次煮饭程序，但各家电饭锅的功率有差别，还需中途打开盖子观察一下鸡的状态，根据实际情况增减烹煮的时间。
