番茄鸡蛋疙瘩汤

西红柿去皮。将面粉置入碗中，缓慢倒水50ml并不断搅拌面粉，使其形成小面团疙瘩。

锅内下油，爆香葱花，加入西红柿丁炒至融化后加水。

水开后将面疙瘩下入锅内煮至疙瘩熟透，大概5到6分钟。

缓慢的向锅内加入鸡蛋液并不断搅拌，加入盐，香油，撒少许香菜即可。