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紫薯山药粥
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用料
大米
200g
紫薯（去皮）
120g
山药
100g
冰糖
15g
清水
1200ml
制作步骤 1
削皮的紫薯和山药切成块。
制作步骤 2
洗净的大米倒入电饭锅中，倒入水，按下煮粥键开始煮粥，煮粥已经进行20分钟时倒入紫薯和山药块，盖盖继续煮粥。
制作步骤 3
煮粥剩最后10分钟时，大米粒已经开花，紫薯软烂，粥变得粘稠，倒入冰糖搅拌均匀盖上盖煮至完成即可。
诀窍点
1. 山药去皮后接触空气会氧化变黑，可泡在加少许白醋的水中，防止变黑。 2. 处理山药时需戴一次性手套，防止山药表皮使皮肤发痒。
