饺子皮地瓜派

地瓜去皮，切成小块过冷水，捞出放在可微波加热的大碗里高火加热约5分钟。取出压成地瓜泥，倒入牛奶和糖搅拌均匀。

把饺子皮擀薄，放上地瓜馅，周围抹上一圈淀粉水，合上饺子皮，用叉子在饺子皮边缘压出纹路。

锅中热油，把地瓜派煎到两面金黄，捞出待用。

取一口干净的锅，放入糖、水、生抽，加热粘稠后倒入地瓜派搅拌均匀。出锅撒上黑芝麻。