视频菜谱
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芋泥双拼三明治
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用料
吐司
4片
芋泥
芋头
400g
牛奶
50g
糖
40g
芋泥奶油馅
芋泥
100g
淡奶油
100g
细砂糖
5g
奶酪芋泥馅
奶油奶酪
80g
细砂糖
10g
制作步骤 1
芋头切块，放在可微波的碗中，加少许水（100ml左右），盖上保鲜膜，微波炉高火6-8分钟。用筷子可以轻松戳进芋头就行。
一定要加少许水并盖上保鲜膜，不然芋头会干硬。
制作步骤 2
加入牛奶、糖，用叉子碾碎芋头成泥。
牛奶的量可以根据芋头的干湿情况酌情添加。
尽量碾的碎一些。
制作步骤 3
芋泥奶油馅：芋泥加三分之一奶油打散，再加入剩下的奶油，加糖，打到视频中芋泥奶油的程度。
千万不要打过头了，打到芋泥奶油变稠的时候就可以把电动打蛋器停下来，手动搅到需要的稠度。过头的芋泥奶油会变稀，颗粒状明显。
制作步骤 4
芋泥奶酪馅：
奶酪部分：软化的奶油奶酪加糖打至顺滑稍微蓬松。
制作步骤 5
将芋泥奶油抹在一片吐司上，盖上另一片吐司。
将芋泥、奶酪依次抹在一片吐司上，盖上另一片吐司。
馅料可以抹的中间高，四周低，三明治形状会更饱满。
诀窍点
吐司新鲜柔软的话可以直接抹酱，比较干的话就稍微加热一下再抹。 两种三明治都好吃。
