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芋泥红豆奶
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用料
芋头
300g
蜜豆
1大勺
牛奶
400ml
清水
50ml
制作步骤 1
把去皮切块的芋头放在碗里,倒入清水,盖上保鲜膜,入微波高火5分钟至芋头熟变软,倒掉多余水分。
制作步骤 2
把煮软的芋头放在密封袋里,放入约40ml牛奶,用擀面杖碾碎成芋泥状。
追求芋泥细腻顺滑可用料理机,手动碾碎可以按个人喜好保持芋泥的颗粒感,牛奶的用量也依据对芋泥口感的喜好进行调整。
制作步骤 3
取一只杯子,放入2大勺芋泥,可用勺背把芋泥随意抹在杯壁上,放入一大勺蜜豆,最后倒入热牛奶即可。
倒入牛奶后,芋泥在杯壁上可呈现不一样的好看花纹,抹芋泥的时候尽可能随意斜向上。
