视频菜谱
安装APP
熔岩乳酪吐司
打开 APP 收藏菜谱
用料
吐司
4片
细砂糖
50g
车达芝士片
3片
牛奶
70g
无盐黄油
35g
淡奶油
65g
杏仁片
根据口味添加
制作步骤 1
烤箱选择 220℃ 预热。
烤盘铺上油纸，将吐司摆在烤盘上待用。
制作步骤 2
将芝士片、细砂糖、牛奶倒入不粘奶锅中，小火加热的同时不停搅拌，直到芝士片融化。
制作步骤 3
倒入黄油和淡奶油，待黄油融化，液体变得略微浓稠即可关火。
制作步骤 4
关火后，立即用勺子将做好的芝士溶液均匀淋在步骤 1 的吐司上。
制作步骤 5
将杏仁片撒在淋好芝士溶液的吐司片上。
制作步骤 6
放入烤箱中上层，220℃ 烤 8-10 min，直到吐司表面上色。
诀窍点
1.芝士片最好选择车达芝士，这样风味浓郁，融化后的液体浓稠度适中。 2.加热芝士溶液时，一定要全程小火并且持续搅拌。 3.芝士溶液非常容易凝固，所以煮好的芝士溶液要马上使用。 4.用勺子淋芝士溶液这一步，溶液如果有凝固结块儿的现象不用担心，放入烤箱烤制的时候就融化啦！ 5.如果家里的烤箱上下管不能单独控温，同时加热也是没有问题的。 6.家用烤箱难免会有温度不准的情况，第一次做请在烤箱旁观察一下吐司状态。
