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肉末豆腐蒸蛋
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用料
嫩豆腐
400g
鸡蛋（液）
4个
盐
3g
白胡椒粉
一丢丢
肉酱
猪肉馅
100g
蒜末
10g
姜末
5g
生抽
10ml
蚝油
10ml
老抽
5ml
水淀粉
1大勺
制作步骤 1
嫩豆腐拍碎，打四个鸡蛋，一点盐和胡椒粉搅拌均匀，盖盖或者封保鲜膜，水开放入蒸锅大火蒸15分钟
制作步骤 2
起锅烧肉，下入猪肉末煸熟，倒入蒜末和姜末炒香，倒入生抽、蚝油和老抽翻炒均匀，倒入水淀粉大火煮至浓稠
制作步骤 3
淋在鸡蛋豆腐上，再撒点小葱碎，齐活！鸡蛋豆腐入口即化，配上肉酱鲜香味美！下饭简直绝了！
