圣诞树松饼

1、面糊能顺畅滴落即可。面糊浓稠度会受温度、面粉吸水性的影响，可少量调整牛奶的量。勿大量调整，不然松饼松软度会受影响。 2、不要过度搅拌面糊，无明显粉状颗粒即可。

翻面的时机比较重要，抹茶松饼要比普通松饼翻面早一些。不过太早了面糊未凝固无法翻面，晚了背面已上色不够好看。新手可以先用少量面糊试几次。

奶油状态：奶油从液体转变为固体，打蛋器提起有纹路，但依然具有较弱的流动性。 如果一不小心打的偏硬，可以加少量液体奶油轻轻搅拌调整稠度。