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魔鬼蛋
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用料
鸡蛋
6个
蛋黄酱
30g
青芥末
豌豆大小
白醋
10ml
黑胡椒碎
1g
盐
2g
培根
适量
海苔
适量
蟹柳
适量
制作步骤 1
水烧开后放入鸡蛋，中小火煮11分钟。
制作步骤 2
取出放入冰水或凉水中冷却，剥皮备用。
制作步骤 3
水煮蛋对半切开，轻轻挤出蛋黄，蛋白盖上保鲜膜冷藏备用。
制作步骤 4
蛋黄中加入蛋黄酱、白醋、青芥末、黑胡椒、盐，压成细腻的泥。
制作步骤 5
将蛋黄泥用勺子放入蛋白中。
制作步骤 6
装饰上培根碎、蟹柳碎或海苔碎即可。
诀窍点
1. 魔鬼蛋是一道西餐开胃菜，因为常常在万圣节制作食用而得名，用来做聚会时的餐点或者搭配早餐都是不错的选择哦！ 2. 培根碎/蟹柳碎/海苔碎不是必须的，如果没有可以不放，或者点缀其他喜欢的食材。
