视频菜谱
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浇汁豆腐
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用料
老豆腐
1块
盐
一小撮
食用油
适量
蒜末
10g
烧烤料
30g
开水
300g
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
盐A
2g
香菜
适量
小米辣
适量
水淀粉
40g
制作步骤 1
豆腐加盐，适量水浸泡5分钟，捞出沥干水分，放入空气炸锅中，喷点油，200度20分钟左右中途翻面
制作步骤 2
起锅烧油，加蒜末、烧烤料炒香，加入开水、生抽、蚝油、盐、水淀粉、搅至浓稠，浇在炸好的豆腐上
诀窍点
豆腐先用淡盐水浸泡,既能有效去除豆腥味,又能提前入味
