视频菜谱
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酥锅
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用料
白菜
3500g
五花肉（带皮）
350g
猪蹄（猪手）
350g
藕
300g
海带（泡发）
100g
油豆泡
100g
干黄花菜
20g
生抽
200g
醋
60g
老抽
100g
盐
25g
白糖
30g
料酒
100g
制作步骤 1
提前泡发好的海带切成合适大小后，卷成卷，用牙签固定
制作步骤 2
在锅底垫上合适大小的屉(防止粘锅)，然后依次放入白菜、藕片、海带、提前焯好的五花肉和猪蹄，在锅看起来要满的时候，在周围插上白菜叶子，然后再放入白菜、黄花菜、油豆泡，浇上用生抽、老抽、醋、白糖、盐、料酒调好的料汁，用白菜叶包好后盖上锅盖，用中小火炖3个小时即可
锅内也可放入鱼肉、鸡肉等食材，如怕有腥味可在肉上铺一层葱姜
