视频菜谱
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茄汁鸡蛋抱豆腐
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用料
内酯豆腐
1盒
鸡蛋
2个
生抽
1小勺
白醋
1小勺
白糖
少许
蚝油
1小勺
番茄酱
3勺
淀粉
1小勺
清水
20g
小米辣
1个
葱花
根据口味添加
制作步骤 1
1.起锅烧油，内脂豆腐倒入锅中，用铲子铲成小块，晃一晃，稍微煎一下豆腐，倒入鸡蛋液
内脂豆腐底部四角剪各一刀，就很容易完整取出
制作步骤 2
2.调个茄汁，生抽、白醋、白糖、蚝油、番茄酱、淀粉、清水搅拌均匀，蛋液凝固后，倒入茄汁，小火煮至汤汁浓稠，晃一晃可以防止粘锅，加入小米辣、葱花调味即可
