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芝士糯米饼
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用料
糯米粉
120g
普通面粉（中筋）
20g
热水
110g
细砂糖
20g
芝士片
40g
植物油
10ml
坚果
适量
海苔
适量
制作步骤 1
糯米粉、面粉、细砂糖混合后加入热水用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。
这里的热水要70°以上，或者直接倒入开水也可，目的是让面团柔软。
制作步骤 2
将面团分成8份，每份包入5g芝士，封好口，滚圆，压扁。
制作步骤 3
锅烧热后入油，放入包好的糯米饼小火煎至两面金黄。
制作步骤 4
最后撒上海苔碎、坚果碎即可。
诀窍点
1. 芝士片也可以换成马苏里拉芝士，这样煎出来的饼馅可以拉丝哦！ 2. 坚果可以用任何自己喜欢的坚果。海苔碎和坚果碎不是必须的，如果没有也可以不加。
