超简单午餐肉

肉末和葱、姜一起剁碎。

放入淀粉、面粉、鸡蛋、水、糖、盐、蚝油、料酒、红曲粉、白胡椒粉、生抽，搅拌到肉馅上劲儿。

准备一个大的玻璃碗，抹上油，填入肉馅，上锅蒸40分钟。切片食用。