黑糖西米撞奶

锅中放足量水煮沸加入西米开盖大火煮15分钟左右，并不停搅拌防止粘连，煮至西米呈透明状中间有少许小白点时关火，盖上锅盖焖15分钟后捞出冲洗几遍后备用。

锅内加入黑糖和水，小火将黑糖熬化，加入西米煮至收汁粘稠后盛出备用。

把黑糖西米装入杯子中，倒入鲜牛奶，完成。