葱油芋艿

小芋头削皮洗净切块，小葱切葱花。

大火锅中放油，油热放入芋头块翻炒均匀，加水和盐，转小火盖上盖子5分钟至软糯收汁。

放入切好的葱花翻炒均匀，关火盛出即可食用。