香辣毛豆烧排骨

排骨冷水入锅，加入姜片，煮至大量浮沫漂出。

油锅烧热，煸香大蒜、花椒、八角、干辣椒。

然后放入焯好水的排骨，倒入生抽、老抽、盐、清水，盖上锅盖，中火炖40分钟。

40分钟后，开盖，放入毛豆，根据锅中汤汁情况，酌量增添水，盖上锅盖，继续煮15分钟，然后就可以美美的享用啦。