茄汁荷包蛋面

平底锅里放油，中火加热，煎两个两面焦黄的荷包蛋，然后盛出来。

在锅里加葱花，炒香，然后放入切成小块的西红柿，加盐，把西红柿炒出汤汁。

加入蚝油、生抽、白糖，翻炒均匀，然后加入2碗清水，放荷包蛋，煮开。

放入面条，把面条煮熟，最后放入紫菜和白胡椒粉，喜欢的可以撒一点小葱花，出锅。