视频菜谱
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咸香蘑菇盖饭
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用料
什锦蘑菇
400g
生抽
30g
老抽
5g
蒜
1瓣
糖
15g
料酒
5g
水
30g
植物油
10ml
剩米饭
2碗
毛豆仁
30g
绿叶菜
1把
制作步骤 1
金针菇、白玉菇去根切段儿，香菇切片。
除了这几种蘑菇，还可以选择自己喜欢的蘑菇，比如杏鲍菇、口蘑等。
制作步骤 2
准备一个空碗，倒入生抽、老抽、糖、料酒、水，搅拌均匀待用。
制作步骤 3
锅中倒入油，炒香蒜片，倒入蘑菇，大火炒到水分收干，转中小火。
制作步骤 4
倒入步骤2的酱汁，放入毛豆（或者胡萝卜、玉米），小火煮1分钟。
制作步骤 5
淋在米饭上，点缀上绿叶菜即可。
诀窍点
菜谱中的分量可做2份盖饭。