茄汁腐竹

烧热炒锅，倒入油，和蒜片，爆出香味后，倒入肉末，翻炒至颜色发白。

倒入泡发的腐竹，翻炒2分钟后，倒入蟹味菇。继续翻炒1分钟。

倒入番茄沙司，翻拌均匀后，倒入水，盐、糖，再煮2分钟入味，就可以出锅了。