番茄土豆肥牛卷

番茄用热水烫一下，去皮切块。 洋葱切小粒，土豆切小块。 肥牛沸水下锅，焯水去浮末。

锅中倒油，放入蒜片、洋葱粒小火炒香。

再倒入番茄、土豆，将番茄炒软出汁。加生抽、老抽、蚝油、番茄酱、盐炒匀。 再加少量水煮开。

放入肥牛片煮一会入味。撒葱花装饰。