视频菜谱
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葡萄撞奶
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用料
葡萄
500g
鲜牛奶
0.5杯
白凉粉
10g
糖
20g
水
300g
制作步骤 1
葡萄加少许面粉清洗，会更干净透亮。
这里用的是巨峰葡萄。
制作步骤 2
葡萄加少许面粉清洗，会更干净透亮。
这里用的是巨峰葡萄。
制作步骤 3
将葡萄皮倒入锅中，加糖和清水煮开。
制作步骤 4
撇去浮末，捞出葡萄皮，关火。再趁热加白凉粉，马上搅匀。
制作步骤 5
将葡萄汁倒入玻璃杯中，冷却至完全凝固。
室温也可以凝固，不过冷藏后吃着更冰爽。
制作步骤 6
倒入冰牛奶，将葡萄果冻搅碎即可。
诀窍点
看似黑暗，但真的很好喝。