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美味红糖米糕
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用料
粘米粉（大米粉）
100g
糯米粉
30g
饮用水
70g
红糖
根据个人口味添加
制作步骤 1
将粘米粉和糯米粉混合，分次加入水，用手不断揉搓。直到米粉潮湿、松散，同时可以用手攒成团状。
水的分量并不完全固定，依据米粉的状态酌情分次加入即可。
制作步骤 2
将混合好的米粉过筛。
制作步骤 3
取四个小碗，分别倒入一半过筛的米粉，铺上一层红糖，再加满米粉。
不要将米粉压实。
制作步骤 4
用刮刀或刀背等，将表面轻轻刮平。
制作步骤 5
蒸锅中放水，放入松糕，盖上用水润湿的纱布，并盖上锅盖。大火蒸制20分钟即可。
盖上纱布为了防止锅盖上的水滴落，使松糕的表面不够平整。
诀窍点
1. 如果没有小烤碗，也可以使用可入蒸锅的玻璃饭盒等其他容器。 2. 如果家中没有现成的大米粉和糯米粉，也可以用料理机将米打碎。