咖喱肥牛饭

土豆、胡萝卜、洋葱都切块儿。

烧一锅水，水开后下肥牛，变色后捞出待用。

锅中倒入油，放入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，炒至土豆边缘略变透明，倒入水。

盖锅盖炖至土豆胡萝卜变软，下肥牛。

放入咖喱块儿，咖喱块儿融化即可。

浇在米饭上食用。