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减肥餐香菇烧冬瓜
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用料
冬瓜块
500g
鲜香菇
5朵
蚝油
20g
盐
3g
香菜
3g
食用油
10g
水淀粉
水
10g
玉米淀粉
10g
制作步骤 1
冬瓜切滚刀块备用。
制作步骤 2
锅中倒入油，香菇放入锅内煸炒至焦黄色，炒香菇的时候用铲子压几下，香菇的香气和水分会更快的释放出来。
制作步骤 3
放入冬瓜，略作翻炒以后，倒入蚝油、盐、清水，清水要和冬瓜齐平，水开就可以加上锅盖了。
如果不喜欢特别软烂的冬瓜，可以少放一半的水。
制作步骤 4
大火炖煮约7-8分钟，揭开盖子，试一下，冬瓜已经软烂了，倒入水淀粉继续保持大火，汤汁快收干的时候，关火出锅，撒上香菜末，就可以吃了。
不爱吃香菜的人，可以不用放哈。
诀窍点
1、冬瓜一年四季都是比较便宜的菜品。所以不论什么时候都可以方便的找到食材。而且冬瓜和香菇热量都很低，减脂的时候也是不错的选择。 2、香菇和冬瓜的搭配，可以让香菇的鲜味融入到冬瓜里。