香菇鸡肉焖面

酱汁调制：碗中依次加入蚝油、生抽、老抽、盐、白糖，搅拌均匀。

油锅烧热，倒入大蒜、生姜、干辣椒，爆香锅。

加入鸡肉，翻炒至鸡肉变色，加入香菇、酱汁，翻炒均匀，倒入清水，翻版均匀后，微微烧开，盛出一点汤汁备用。

接着将面条均匀地码入锅中，盖上锅盖，中小火焖10分钟。

10分钟后开盖，倒入剩下的酱汁，再次盖上盖子焖5分钟，就可以美美的享用啦。

享用的时候倒点醋、油辣子，风味更佳。