素臊子酸汤面

汤底：碗中依次加入蒜末、小葱、芝麻、辣椒粉、热油、生抽、醋、盐、白糖，搅拌均匀。

油锅烧热，放入胡萝卜、土豆、香菇，翻炒变软后，加入盐和生抽调味，继续翻炒至土豆全熟后，就可以出锅啦。

锅中水烧开，下入面条，煮3分钟，加入一碗凉水，再继续煮2分钟。

面条煮好后，往盛有底料的碗中加入面条汁，放入面条、素臊子，可以再搭配一个煎蛋，撒点芝麻点缀一下。