酸辣凉拌面

碗中依次加入蒜末、小葱、芝麻、辣椒粉，倒入热油后搅拌均匀，加入生抽、醋、盐、白糖搅拌均匀。

锅中水烧开，下入面条，煮约3分钟至沸腾后，加入一碗凉水，再煮2分钟至沸腾后，捞出。

过一下凉水，面条更劲道。

将面条放入盛有酱汁的碗中，码上黄瓜丝、香菜、花生米，翻拌均匀，就可以美美的享用啦。