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红烧原汤牛肉面
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用料
牛肉
600g
鲜面条
280g
香菜
根据口味添加
生姜
20g
大蒜
20g
桂皮
1块
八角(大料)
5g
香叶
2g
干辣椒
5g
蚝油
20g
生抽
10g
老抽
10g
盐
3g
冰糖
20g
清水
1500g
制作步骤 1
牛肉冷水下锅,加入姜片,煮至大量浮沫漂起,倒去水。
制作步骤 2
往电饭锅中依次加入牛肉、大蒜、桂皮、八角、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、盐、冰糖、清水,盖上锅盖开启标准煮饭模式。
制作步骤 3
在煮饭模式快要结束的时候,开始煮面条,锅中水烧开,下入面条,煮3分钟,倒入一碗冷水,继续煮3分钟,捞出。
制作步骤 4
将煮好的面条放入碗中,加入煮好的牛肉和汤汁,撒下一把香菜,就可以美美地享用了。