视频菜谱
安装APP
奶白鱼头豆腐汤
打开 APP 收藏菜谱
用料
鸡蛋
3个
南豆腐
250g
小葱
3根
生姜
3片
食用油
20g
盐
5g
胖头鱼头
1个
白胡椒粉
根据自身口味添加
制作步骤 1
煎锅中放油，烧热，打三个鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋。盛出来。放入蒜粒，把鱼头放进去，煎到两面金黄，捞出来。
因为鱼头太大了，所以只用了半个。如果鱼头小的话，可以剖开两半都煎好再煮。
制作步骤 2
把煎好的鱼头和荷包蛋放进锅里，加入小葱结，放姜片。加水煮开，大火煮到鱼汤变白。
制作步骤 3
加入豆腐，再煮5分钟。放盐和白胡椒粉。拌匀就好。