榨菜肉末蒸豆腐

榨菜切末。 豆腐切块，放入碗中，铺一层榨菜末，放置一旁备用。

锅中倒油，放入葱白、姜末小火炒香，放入肉末继续炒煸炒至肉末微黄，倒入生抽、蚝油、炒匀，加少许水煮开。

把炒过的肉末连汤汁一起倒在榨菜豆腐上，上锅蒸10分钟。撒葱花。