一整颗椰子冻

将椰子开口，椰子水倒在杯中备用。

用刀下方的角在椰子上砍一圈，将椰子水平开一个大的口。

吉利丁片掰成几段，放入冰水中浸泡。

将椰子水、牛奶、椰浆和泡软的吉利丁片倒进奶锅内小火加热，用勺子不断搅拌，直到吉利丁片全部融化。

将步骤4过筛倒入椰子壳里，封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏5小时以上即可食用。