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栗子鸡汤
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用料
鸡肉
1200g
生姜
4片
开水
2500ml
去壳板栗
250g
红枣
5颗
枸杞（干）
3g
盐
7g
葱花
5g
制作步骤 1
鸡洗净后切块，放入锅中，加清水没过鸡肉，放入2片姜，煮开，撇清浮沫，捞出鸡肉。
如果想要汤水不那么油腻，可以事先把鸡皮都去掉。
制作步骤 2
锅洗净，倒入焯水后的鸡块，放入2片姜，倒入开水，盖上锅盖，小火煮40分钟。
制作步骤 3
放入红枣，继续煮20分钟，接着放入栗子，盖上盖煮30分钟左右，出锅前放入洗净的枸杞和盐，搅匀后盛出，撒葱花。