视频菜谱
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孜然烤豆腐
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用料
嫩豆腐
700g
蒜泥
30g
酱油
15g
蚝油
15g
孜然粉
3g
花椒粉
1g
辣椒粉
1g
白胡椒粉
1g
糖
3g
盐
3g
水
20g
食用油
10g
葱花
根据口味添加
熟白芝麻
根据口味添加
制作步骤 1
蒜泥、酱油、蚝油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、糖、盐、清水混匀，调成酱料。
制作步骤 2
锡纸盒中倒入油刷匀，嫩豆腐放入锡纸盒中，用小刀划小块。
先用小刀将盒子划一个小口，嫩豆腐在非真空状态下就能很容易的完整脱出来了。没有锡纸盒的话可以自己用锡纸折一个。
制作步骤 3
将酱汁均匀地抹在豆腐上，再刷一点油，放入烤箱中层，200度烤15-20分钟。
制作步骤 4
取出，撒葱花、白芝麻。