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电饭锅橙子蛋糕
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用料
奶油奶酪
50g
细砂糖
100g
鸡蛋
2个
鲜榨柠檬汁
1大勺
低筋面粉
150g
泡打粉
5g
融化的黄油
50g
涂锅用
融化的黄油
10g
细砂糖
1大勺
制作步骤 1
将奶油奶酪软化，加入细砂糖，搅拌到奶酪变得顺滑。
制作步骤 2
加入鸡蛋，搅拌均匀。加入柠檬汁，拌匀。
制作步骤 3
倒入融化黄油，拌匀。加入泡打粉和低筋粉，搅拌到看不到干粉。
制作步骤 4
在电饭锅内胆里刷一层融化的黄油，放入1勺细砂糖，晃动锅，使糖均匀粘在电饭锅内壁上。
制作步骤 5
在电饭锅底部正中央贴上一片橙子，周围再贴上一圈橙子片。将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆，倒好之后轻轻震两下，放入电饭锅，开启煮饭程序。
如果程序时间短于40分钟，在结束之后再开一个程序，煮十几分钟后结束程序。
制作步骤 6
煮好后取出电饭锅内胆，在上面扣上一个大盘子，倒扣，将蛋糕扣出来。
诀窍点
1、电饭锅一般有好几个煮饭程序，每一个时间都不同，这个用料比例的蛋糕大概煮40分钟能熟透。 2、煮好之后打开盖子用手摸摸蛋糕顶部，如果太软就是没熟，比较硬挺了就是熟透了，如果没熟倒扣容易塌陷或者散开。 3、煮好的蛋糕可能顶部会凸出来，不影响吃。如果为了装盘更漂亮，可以切掉一层，扣过来之后会更平整。 4、蛋糕刚出炉很软，想要切得漂亮可以盖上保鲜膜放凉，或者冷藏过夜，蛋糕变硬一点就好切了。