视频菜谱
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番茄火腿炒方便面
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用料
主料
方便面（饼）
1块
番茄
1个
火腿肠
1根
圆白菜
30g
其他
植物油
15ml
葱花
10g
生抽
15ml
盐
1g
老抽
3g
制作步骤 1
番茄切小块。
切小块更容易炒出汁。
制作步骤 2
圆白菜切条。
切好的圆白菜可以放入冷水备用，炒的时候口感会更脆。
制作步骤 3
火腿肠切条。
制作步骤 4
水烧开后，放入面饼煮1分半，捞出过凉水。
过凉水会让面条更弹，同时炒的时候不容易粘在一块。
制作步骤 5
锅烧热放入油、葱花，小火炒出香味。
制作步骤 6
放入西红柿、火腿肠、盐，中小火炒至西红柿开始出汁。
制作步骤 7
放入圆白菜、方便面、生抽、老抽，中火翻炒1分钟即可。
放老抽的目的是给面条上色，如果没有也可以不放。生抽可以换成蚝油，味道更鲜。