视频菜谱
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泡鲁达
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用料
西米
40g
甜牛奶
200g
椰浆
30g
饮用水
30g
吐司
1片
椰丝
适量
制作步骤 1
吐司片去边后切条，将面包条微波炉高火30s后再翻面高火10s，放置自然冷却
制作步骤 2
碗中加入40g西米，用热水浸泡20分钟，每隔5分钟搅拌一次。锅中加水至水开后，放入泡好的西米煮至透明，过程中要不断搅拌防止粘连
制作步骤 3
向甜牛奶中加入30g椰浆、30g纯净水搅拌，煮熟的西米过冷水后放入杯中，加调制好的甜牛奶，撒少许椰丝
制作步骤 4
最后放上吐司干，再撒少许椰丝即可
诀窍点
1. 200g甜牛奶可用200g普通牛奶加30g白糖代替，热牛奶搅拌更能使糖溶化 2. 煮西米的水：西米= 8:1 防止西米粘连 3. 椰浆比椰奶的椰香味更加浓郁