视频菜谱
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盐煎肉
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用料
猪肉片
200g
食用油
12g
糖
4g
郫县豆瓣酱
15g
老干妈豆豉
8g
青蒜
3根
老干妈豆豉
8g
蒜末
10g
制作步骤 1
猪肉尽可能切薄片。
选用的是肥瘦都有的臀尖肉，肉洗净后冷冻成型，更容易切薄片。
制作步骤 2
锅烧热，放油，加入肉片、加少许盐，翻炒至肉变色，出油。
制作步骤 3
加入蒜末、豆瓣酱、老干妈豆豉、翻炒入味；加入青蒜段、糖，翻炒均匀即可。