网红流心芝士挞

消化饼干放进保鲜袋，用擀面杖敲碎，放到一个大碗里，与融化的黄油、蛋白一起搅拌成团。

将步骤1中的饼干底平均分成4分，放入蛋挞模中，铺均匀。

奶油奶酪回温后搅拌顺滑，加入牛奶、淡奶油、砂糖搅均匀。 放入裱花袋或者保鲜袋中，挤入塔皮中，冷冻2小时

取出后表面涂上蛋黄液，烤箱240℃烤12分钟左右。