视频菜谱
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肉松蛋饼油条
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用料
鸡蛋
2个
普通面粉（中筋）
40g
清水
70ml
油条
1根
肉松
20g
甜面酱
15g
熟白芝麻
2g
小葱
根据口味添加
糖
1g
盐
2g
原味沙拉酱
10g
食用油
5g
制作步骤 1
鸡蛋磕入碗中，加入盐、糖、白胡椒粉，搅拌均匀。
制作步骤 2
加入清水，继续搅匀，再加入面粉，调成均匀的面糊备用。
先搅匀液体再加入面粉，比饺容易搅拌成均匀的面糊。
制作步骤 3
凉油条放入平底锅，不放油，小火加热1至2分钟，然后翻面，烤到油条恢复表面酥脆。
制作步骤 4
小火加热平底锅，倒入油，抹匀。倒入面糊，晃动锅让面糊流满锅底。
制作步骤 5
撒香葱粒和白芝麻，盖锅盖煎到蛋饼微微鼓起来，就是熟了。
制作步骤 6
将蛋饼取出，香葱那面向下放在砧板上，涂上甜面酱。
甜面酱最好选择直接吃的那种，比较甜，不会太咸。如果太咸就少抹一点。
制作步骤 7
撒上一条肉松，挤上沙拉酱，放上油条，卷起来即可。
尽量将全部馅料集中放在蛋饼中央，放成一束，卷起来切开才好看。
诀窍点
1、剩油条卷之前要先烤一下口感才会更好。 2、蛋饼可以用烘焙油纸包起来再切，不容易散开也更好看。 3、馅料多一点更好吃哦。