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超简单美味蛋挞
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用料
蛋挞皮
12个
白砂糖
40g
鸡蛋
2个
牛奶
250ml
制作步骤 1
蛋挞皮从冰箱冷冻室拿出来以后，烤箱开始预热，上下层180度。
至少提前10分钟开始预热烤箱。
制作步骤 2
接着开始蛋挞液的调制，碗中依次倒入白砂糖、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀。
牛奶250ml约是是一盒特仑苏牛奶的量，蛋挞液也正好是12个蛋挞的量。
制作步骤 3
为了品尝到更加细腻的口感，强烈建议将调制好的蛋挞液过一次筛。
如果家中没有网筛，不过筛也是可以的。
制作步骤 4
将过完筛的蛋挞液倒入蛋挞皮中，约9分满即可。
因为在烤制过程中，蛋挞液会凝固膨胀，不宜倒得太满。
制作步骤 5
送入烤箱，上下层温度180度，30分钟即可。
每台烤箱温度不同，时间温度需要自己掌握一下，第一次烤最后三四分钟注意观察烤箱，观察表皮的状态，千万别烤糊了。温度不用调得太高，时间长一点，蛋挞皮的底部都会很酥脆，外酥里嫩很好吃。