视频菜谱
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香辣肥牛锅
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用料
肥牛片
200g
平菇
100g
金针菇
100g
番茄
1个
食用油
15g
郫县豆瓣酱
20g
生抽
20g
干辣椒
5g
蒜
3瓣
青蒜
1根
糖
3g
盐
2g
制作步骤 1
平菇撕成小瓣，金针菇去蒂撕开。番茄切块。
制作步骤 2
锅中倒油，小火炒香蒜末、干辣椒，放入豆瓣酱炒出红油。
豆瓣酱要多炒一会，小火炒透。干辣椒用温水泡几分钟，沥干水分再炒，不容易炒糊。
制作步骤 3
放入番茄块炒软，倒入平菇、金针菇，加生抽、糖、盐炒匀。
制作步骤 4
加水煮开。放少许青蒜，放入肥牛卷烫熟。
青蒜、小葱、大葱、香菜都可以，喜欢什么放什么。