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白菜牛丸牛肉汤
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用料
白菜
250g
粉丝（干）
50g
牛肉丸
5个
鱼丸
5个
肥牛片
100g
清水
700ml
盐
4g
制作步骤 1
粉丝浸泡在凉水中约十分钟。泡的时候处理白菜和牛丸、鱼丸。
粉丝提前泡在凉水中可以减少后面煮粉丝的时间，并且比起热水泡可以让粉丝不那么容易煮烂。
制作步骤 2
白菜洗净撕成小块。
制作步骤 3
牛丸、鱼丸根据喜好切成块或者不切也可以。
制作步骤 4
水烧开后放入白菜、牛肉丸、鱼丸。
制作步骤 5
煮至白菜变软后放入粉丝、肥牛片，煮至开锅、粉丝没有硬芯，撇去浮沫，加入盐搅拌均匀即可出锅。