视频菜谱
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家常炸酱面
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用料
稀黄酱
300g
肉末
350g
糖
50g
葱白末
10g
料酒
30ml
植物油
40ml
鲜面条
1人份
制作步骤 1
葱白切成葱花分成两份待用。锅里放入40ml油，下肉末炒熟。炒熟后倒入料酒、姜末、一部分葱花，翻炒均匀。
肉末可以换成五花肉丁，吃起来更有口感。
制作步骤 2
下入黄酱，倒入糖，炉灶开最小火，不停搅拌防止粘锅底。
制作步骤 3
直到酱里的水份被炒干（大的油泡变成小泡），放入剩下的葱花，关火。
制作步骤 4
面条煮熟捞出，放上做好的炸酱和切好的黄瓜丝即可。