视频菜谱
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香香脆脆泡菜饼
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用料
泡菜
80g
普通面粉（中筋）
100g
鸡蛋
1个
白糖
5g
食用油
10g
清水
50g
制作步骤 1
泡菜切碎。
制作步骤 2
碗中依次倒入泡菜、面粉、鸡蛋、白糖、清水，搅拌均匀。
喜爱柔软口感的，可以多加一点水，让面糊变稀一点；喜爱有嚼劲口感的，可以少加一些水，让面糊浓稠一点。
制作步骤 3
油锅烧热，倒入面糊，小火煎至凝固。
制作步骤 4
盖上锅盖，把锅翻转，将面饼倒在锅盖上，在锅盖上盖一个盘子翻面，再将锅盖在碟子上，翻面，即可完整的将面饼翻面。
制作步骤 5
小火再继续煎3分钟，即可出锅。
喜爱脆一点口感的，可以多加一些油，煎的时间长一点。