视频菜谱
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酸辣无骨猪蹄
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用料
猪蹄（猪手）
2个
葱白
20g
姜片
10g
料酒
20ml
小米辣
2个
大蒜
1头
辣椒面
3g
熟白芝麻
3g
生抽
20ml
陈醋
30ml
蚝油
10ml
老抽
5ml
盐
3g
糖
2g
清水
100ml
柠檬
3片
香菜
1根
制作步骤 1
猪蹄去骨，加入葱姜料酒，中火煮1小时
制作步骤 2
小米辣大蒜打碎，放入辣椒面和白芝麻泼热油拌匀，返给生抽、陈蚝油、老抽、盐、糖、清水拌匀
制作步骤 3
猪蹄切块，放入去籽的柠檬片和香菜，倒入灵魂小料汁拌匀