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蘑菇午餐肉焖饭
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用料
蟹味菇
100g
午餐肉
150g
蒜末
10g
小葱
5g
熟白芝麻
2g
蚝油
15g
盐
1g
绵白糖
2g
白胡椒粉
1g
姜末
3g
制作步骤 1
炒锅中放入油，小火加热，放入午餐肉丁，注意煎翻面，煎到肉丁表面发焦。
午餐肉含有很多油，煸炒午餐肉的时候油要少一点。
制作步骤 2
放入蒜末、姜末和蟹味菇，炒到蘑菇变软出汤。
制作步骤 3
放入盐、白胡椒粉和蚝油，翻炒均匀后离火。
制作步骤 4
电饭锅中加入200g大米和200g水。倒入炒好的蘑菇午餐肉。开煮饭模式。
汤汁也要倒进去哦。
制作步骤 5
煮饭结束后取出电饭锅内胆。加入香葱粒和熟白芝麻。搅拌均匀即可。
白芝麻要用熟的才香，生的没有香味。
诀窍点
1、蟹味菇替换成别的蘑菇也好吃。 2、倒入米饭的时候连汤汁都一起倒进去，米饭的味道才会更浓郁。 3、拌米饭的时候尽量用切拌的手法，不要碾，把米粒弄碎了口感就不好了。